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（コロンビア　産） 香り コク 酸味 苦味 甘味 お奨めロースト ◎ ○ 　 　 ○ フルシティロースト ご　案　内 【200gのご購入について】 1杯の珈琲に使用する珈琲豆は約10gが標準です。200gはあなたが、1日3杯飲まれるとして、約1週間でなくなります。3000円以上のお届けで送料無料♪3000円未満は送料400円をご負担下さい。珈琲は生鮮食品です。飲むペースを考えて、こまめにご注文くださいね。 【焙煎度合いについて】 珈琲豆は、その焙煎度合いによって、味わいが大きく変わります。ミディアム・ハイローストでは、さわやかな酸味と花のような薫りが楽しめます。シティーローストでは、酸味が弱くなり、といって苦みもあまり強くなく、バランスの良い飲みやすい珈琲になります。フルシティー〜イタリアンローストでは、酸味が消え、苦みやコクがしっかりとしてきて、深い味わいの珈琲が楽しめます。焙煎度合いによる味わいの違いを試してみて、お好きな珈琲を探してみてくださいね。 【豆の状態について】 おいしい珈琲が飲みたいならば、ぜひ豆のままご注文いただいて、淹れる直前に豆を挽いてくださることをおすすめいたします。やむを得ず挽いた豆をご注文いただくときは挽き方によって珈琲の味が変わることをご理解くださいね。細挽き〜粗挽きでは、細く挽くほど珈琲の味は良くでるのですが、苦みの強い珈琲になってしまいやすいです。粗く挽くほど苦みは抑えられ、そのため酸味を感じやすくなります。極細挽きはエスプレッソマシンで抽出するときの専用の挽き方になります。生豆は焙煎していない生の珈琲豆です。ご自身で焙煎に挑戦しようという方のためにご用意しています。 コーヒーのカフェインが気になる方に♪カフェインレス コロンビア コーヒーカフェインレス・コーヒーというのは、コーヒーに含まれるカフェインを97％程度取り除いたコーヒーのことです。デカフェコーヒーとか、カフェインフリーコーヒーとも呼ばれています。欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠したい人々には、カフェインレス・コーヒーが広く愛飲されています。しかし、カフェインレス・コーヒーはおいしくないと思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか？そのわけは、水溶性成分であるカフェインを取り除くために水を使ってコーヒー生豆のカフェインを洗い流します。その時に、コーヒーに含まれるカフェイン以外の水溶性成分も失われてしまいます。その結果、味や香りの面で通常のコーヒーに劣ったものになってしまいます。このコーヒーは、ここが違います。カフェインレス コロンビア コーヒーの製造方法は、スイス式水抽出法（Swiss　Water　Process）と呼ばれています。コーヒー生豆に水を通してカフェインを水溶性成分ごと抽出し、続いてこの抽出した水から有機溶媒でカフェインのみを除去します。カフェインと有機溶媒を取り除いた後、残った水とカフェイン以外の水溶性成分を再び生豆の槽に循環され、再びカフェイン以外の水溶性成分を生豆に戻される仕組みになっています。スイス式水抽出法の特徴は以下の通りです。●有機溶媒が直接コーヒー生豆に接触しません。そのおかげで、安全性が向上し、厳しい日本の食品安全基準もクリアしています。●カフェイン以外の水溶性成分のほとんどが生豆に再度取り込まれるため、味わいの損失が最小限に抑えられます。●用いた有機溶媒は、再回収し再利用されるので、経済的です。だから、おいしい「カフェインレス　コーヒー」を楽しめるのです。